Sous-Épreuve E22 - Bac Pro TCI - juin 2017

Mise en situation

L’extracteur de jus proposé est largement utilisé dans l'industrie de transformation de fruits et de légumes pour l’industrie alimentaire et/ou la création de boissons. Il est fabriqué principalement en acier inoxydable de qualité alimentaire afin de garantir les normes pour la santé.

Problématiques

Le sujet comporte 4 problématiques à résoudre

• Afin de gérer au mieux et de garantir la meilleure occupation de l’atelier et du parc machine, le chef d’atelier doit planifier l’ordre de fabrication des 20 sous-ensembles « Tenseur - Évacuateur ».
• Afin de faciliter le montage des 20 sous-ensembles « Tenseur - Évacuateur », le préparateur du bureau des méthodes défini un râteau de montage permettant un ordre logique d’assemblage des différents éléments.
• Certaines machines de découpe à commande numérique de l'atelier ont un taux d'utilisation presque maximum. Afin de choisir au mieux celle qui permettra le débit le plus économique, il est nécessaire de calculer le prix de revient de cette fabrication pour chacune des 2 commandes numériques.
• Compte tenu des délais et du taux d'utilisation de 100% de la presse plieuse de votre entreprise, vous devez sous-traiter le pliage des éléments Rep. 201 et Rep. 202. Il vous est demandé de préparer le contrat de phase à remettre avec les éléments à plier.