E5 BTS MMCM session 2020

Contexte

Une entreprise de 140 salariés conçoit, fabrique et distribue des chaussures pour femme. Située dans le moyen et le haut de gamme, cette entreprise dispose d’une forte notoriété. Le design et le soin apportés à la fabrication font la réputation de cette entreprise. Pour la vente de ses produits, elle utilise ses magasins et des distributeurs indépendants dans les grandes villes et capitales mondiales. Elle prépare la planification de la production de la collection qui sera proposée à la vente prochainement. Actuellement, les prévisions commerciales et le plan de charge sont incomplets. L’ensemble des services de l’entreprise est mobilisé pour compléter les ventes. L’amélioration des conditions d’hygiène et de sécurité est une préoccupation importante de l’entreprise et du législateur, les métiers de transformation du cuir étant confrontés à de nombreux risques.

Travail demandé - thématiques abordées

1re PARTIE Résolution ou approche économique, juridique et managériale

• La sécurité et la santé au travail des salariés.
• Le processus d’approvisionnement et le choix d’un fournisseur.
• L’investissement dans un équipement d’encollage adapté.

2e PARTIE Résolution ou approche technico-économique, élaboration et validation d'un processus de production.

• Estimer les capacités de production
• Gérer une unité de fabrication
• Planifier les approvisionnements
• Évaluer l’impact d’un changement de fournisseur
• Choix d’une nouvelle colle

La ressource comporte :

• le sujet au format pdf ;
• les fichiers ressources destinés aux candidats ().

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