Sujet de l'épreuve E31 - Épreuve technique d’industrialisation et de réalisation du produit 2017

du BAC professionnel métiers du cuir Chaussure

TRAVAIL DEMANDÉ

CHOIX DES PEAUX

I.1- A l’aide de l’extrait du cahier des charges (document ressource n°1) déterminer et compléter les valeurs acceptables pour le modèle « Ange » (document réponse n°1).
On constate sur le tableau de synthèse des résultats des tests (document ressource n°2) qu’un test n’a pas été réalisé pour l’agneau zébré.
I.2- Réaliser ce test, compléter le procès verbal puis déterminer la conformité ou la non-conformité du cuir zébré en fonction des valeurs acceptables du cahier des charges fonctionnel (documents réponses n°2 et 3).
I.3- A partir de l’état du stock disponible (document ressource n°3), et du cahier des charges fonctionnel (document ressource n°1), choisir :
I.3a- les peaux imprimées ou vernies pouvant convenir au-dessus du modèle « Ange ».
I.3b- les peaux pouvant convenir à la doublure (Note : on utilisera en priorité la doublure et la chamoisée noires, puis le coloris nature).
Réponses sur le document réponse n°4.

II- CALCUL DE SURFACE ET DES QUANTITES DE MODÈLES RÈALISABLES

II.1- A l’aide du logiciel RCS2d, exploiter le fichier CAO du modèle « Ange 38.cdb » pour effectuer le placement des pièces pour les trois matières retenues puis calculer les surfaces théoriques pour chacun des placements. Imprimer votre travail et enregistrer-le sous le nom « surfaceange+n°candidat.cdb » (sur clé USB fournie).
II.2- Reporter les surfaces théoriques trouvées et calculer les surfaces pratiques prévisionnelles en fonction des coefficients de peaux fournis sur le document réponse n°4.
II.3- Sur le document réponse n°5, à partir du choix des peaux retenues et en fonction du stock déjà disponible (document ressources n°3).
II.3a- Compléter le tableau afin de calculer le nombre de séries réalisables
(les surfaces pratiques prévisionnelles (SPP) ont été arrondies au 1/10ème).
II.3b- Calculer le stock restant après la mise en fabrication des séries réalisables.

III- SYNTHÈSE DES COMMANDES DE FOURNITURES

L’entreprise décide de lancer une production de 100 séries du modèle « Ange ».
A l’aide de la nomenclature du modèle « Ange » (document ressource n°4) et des catalogues (documents ressources n°5 et 6) remplir la synthèse des commandes de fournitures nécessaires à cette fabrication. (Document réponse n°6).

IV- CHOIX DES OUTILS DE COUPE

L’entreprise « Chaussures d’Antan » est équipée de presses à bras, d’un petit découpeur numérique à lame et des outils habituels de découpe main.
IV.1- Utiliser le tableau du document réponse n°7 pour donner les avantages et les inconvénients de chaque mode de coupe.
IV.2- Quel mode de coupe choisiriez-vous pour réaliser cette production ? Justifier votre réponse. (Document réponse n°7).