Description

Cette ressource est la séquence N°4 d'un ensemble d'activités autour d'un système frigorifique à détente directe ayant pour fonction la conservation de denrées en froid positif.

Les activités proposées se situent en début du cycle de formation du Bac Pro Techniques du Froid et du Conditionnement de l’Air.

Objectif pédagogique

À l’issue de la séquence, les élèves seront capables, d’effectuer un choix de technologie de système de condensation.

Pré-requis

• Schémas de principe des instalations
• Les éléments principaux d'un circuit

Mise en situation

Vous devez réaliser l’étude et la sélection du condenseur frigorifique alimentant une chambre froide positive CF2 d’une surface de vente « champion » située à Nîmes.
La production frigorifique est autonome. Le fluide frigorigène utilisé est le R 134A.

Activités proposées

1. Technologie des condenseurs frigorifiques
2. Sélection d'un condenseur frigorifique

Auteurs

Stéphane Hujeux et Frédéric Gebelin du lycée Frédéric Mistral à Nîmes, Académie de Montpellier