Description

Cette ressource est la séquence N°6 d'un ensemble d'activités autour d'un système frigorifique à détente directe ayant pour fonction la conservation de denrées en froid positif.

Les activités proposées se situent en début du cycle de formation du Bac Pro Techniques du Froid et du Conditionnement de l’Air.

Objectif pédagogique

À l’issue de la séquence, les élèves seront capables, d’étudier le rôle des éléments annexes, de sélectionner un modèle à l’aide d’un catalogue constructeur et d’effectuer un devis d’une installation.

Mise en situation

Dans le cas d’une installation neuve d’une production de froid devant alimenter une chambre de stockage à température négative. Vous devez sélectionner des élments annexes correspondant aux besoins.
Afin de réaliser une sélection correcte, vous étudierez donc le rôle de chaque élément, décoderez un extrait de catalogue constructeur  et effectuerez un devis de l’article à remplacer. Le groupe de condensation a la référence suivante : CAJN 4461

Activités proposées

• Activité n°1  - Les Détendeurs frigorifiques
• Activité n°2  - Electrovanne
• Activité n°3  - Déshydrateur
• Activité n°4 - Le voyant liquide
• Activité n°5  - Le réservoir liquide
• Activité n°6  - Les pressostats

Auteurs

Stéphane Hujeux et Frédéric Gebelin du lycée Frédéric Mistral à Nîmes, Académie de Montpellier