Ligne de production de crèmes dessert

L’étude de ce sujet se déroule dans une usine agro-alimentaire, spécialisée dans la fabrication de produits laitiers. La ligne de production est destinée au dosage et à la réalisation de crèmes dessert qui seront ensuite conditionnées dans des pots en matière plastique de couleurs différentes suivant les parfums utilisés.

Problématique 1 : À la suite d’un changement de fournisseur, la masse des Big Bag a changé. Un ouvrier a fait part d’un problème sur le système de fermeture. Nous allons vérifier l’effort du vérin du système de fermeture

• Analyse fonctionnelle.
• Calcul de l'effort du vérin.
• Analyse technologique.

Problématique 2 : Durant la maintenance corrective des vérins de fermeture des Big Bag, l’équipe de maintenance est interpellée par l’opérateur qui travaille habituellement sur cette machine. Il a remarqué que le système de massage du Big Bag ne fonctionnait pas correctement. 

• Analyse structurelle.
• Étude cinématique.
• Analyse de l'assemblage.
• Résistance des matériaux.
• Étude statique.