CAPLP ET CAFEP CONCOURS EXTERNE

Section : GÉNIE MÉCANIQUE

Option : MAINTENANCE DES SYSTÈMES MÉCANIQUES AUTOMATISÉS

EPREUVE ECRITE DISCIPLINAIRE

Durée : 5 heures - Coefficient 2

Ligne de fabrication et de conditionnement de chocolatines

« Première Moisson » est une entreprise québécoise qui se consacre à la fabrication et à la vente deproduits de boulangerie. Elle possède une ligne dédiée à la fabrication et au conditionnement de chocolatines.

PROBLEMATIQUE : Une forte demande de chocolatines sur le marché actuel oblige l’entreprise « Première Moisson » à augmenter sa production de 20%.

Le sujet se décompose en 5 parties :

• PARTIE N°1 : En prévision de l’augmentation de 20% de la production, une analyse de la chaine de conditionnement et du poste de travail de l’opérateur doit être effectuée.
• PARTIE N°2 : La prise des chocolatines sous emballage se fait par un système de préhension par le vide. Un générateur de vide pneumatique permet cette manipulation. Après l’augmentation de la cadence de production de 20%, le service de production fait remonter une nette augmentation des défauts au moment des phases de prise et dépose des chocolatines.Le système de préhension doit être repensé.
• PARTIE N°3 : L’augmentation de 20% de la cadence de production implique une modification de la vitesse du tapis de convoyage des chocolatines. La vitesse linéaire nécessaire est : V = 0,5 m.s-1.  Afin d’obtenir cette vitesse et de permettre les futurs réglages à partir d’un poste informatique, il est décidé de remplacer le motoréducteur existant par un motoréducteur avec variateur de vitesse connecté.
• PARTIE N°4 : pour faciliter le démontage des différents ensembles lors des opérations de maintenance, il est décidé d’installer une potence de levage à proximité de l’encaisseuse de chocolatines.
• PARTIE N°5 : depuis l’augmentation de cadence de 20%, on constate de nombreux défauts de la presse hydraulique (compacteur de cartons). La cause de ces arrêts est la température trop haute du fluide hydraulique. Afin de résoudre ce problème, il vous est demandé d’optimiser la consommation d’énergie hydraulique dans l’installation.