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Accueil > Épreuve E41 session 2018 Nouvelle Calédonie BTS Electrotechnique

publié le 26 nov 2018 par Jean-François SERREAU [1]

Mini-toasts et pain surprise [2]
Procédé de fabrication [3]

Groupe principal

Description

Brevet de technicien supérieur électrotechnique session 2018

Épreuve E.4.1. Etude d’un système technique industriel

Pré-étude et modélisation    Durée 4 heures – Coefficient 3

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Présentation générale

La société Boncolac possède, en périphérie d’Agen, une usine qui fabrique des spécialités apéritives sur pain de mie (voir figure 1). Ses différents produits sont vendus surgelés (mini-toasts, pains-surprises…) dans des grandes surfaces et dans des magasins de surgelés (Thiriet, Picard …).

La société Boncolac a décidé d’investir dans une nouvelle usine de produits traiteurs qui remplacera l’usine actuelle.

Le nouveau site permettra d’augmenter les capacités de fabrication de mini-toasts et de pains surprises, tout en réduisant la consommation énergétique.

L’augmentation de la production s’effectuera sur six années. Au départ la production sera équivalente à la production actuelle, 1600 tonnes/an, puis elle augmentera progressivement pour atteindre sa capacité maximale, 2500 tonnes/an

Enjeu

L'entreprise désire augmenter la capacité de production en optimisant la consommation d’énergie. Pour cela une usine est construite sur un nouveau site.

Travail demandé

  • Partie A : Analyser le fonctionnement du tapis de convoyage
  • Partie B : Intérêt de la PAC pour la production de froid
  • Partie C : Association variateur, machine asynchrone et compresseur à vis
Fichiers et liens
Fichier BTS électrotechnique E41 Sujet 2018 NC [4]
Icône PDF BTS électrotechnique E41 Corrigé 2018 NC [5]
 

URL source (modified on 26/11/2018 - 11:30):https://sti.eduscol.education.fr/concours_examens/epreuve-e41-session-2018-nouvelle-caledonie-bts-electrotechnique

Liens
[1] https://sti.eduscol.education.fr/utilisateurs/jean-francois-serreau?node=10482 [2] https://sti.eduscol.education.fr/system/files/images/concours-examens/10482/10482-paste-1543224104.png [3] https://sti.eduscol.education.fr/system/files/images/concours-examens/10482/10482-paste-1543224241.png [4] https://sti.eduscol.education.fr/sites/eduscol.education.fr.sti/files/concours-examens/10482/10482-bts-electrotechnique-e41-sujet-2018-nc.docx [5] https://sti.eduscol.education.fr/sites/eduscol.education.fr.sti/files/concours-examens/10482/10482-bts-electrotechnique-e41-corrige-2018-nc.pdf